Žihľavu je možné úspešne pridať do šalátových zmesí a podávať s vinaigrette, tu je jeden príklad.
Zloženie:
- hlava ľadového šalátu,
- hrsť mladých listov žihľavy,
- hrsť rukoly alebo jahňacieho šalátu,
- balenie syra feta,
- 4 paradajky,
- uhorka,
- 2-4 krajce bieleho chleba,
- omáčka,
- lyžicu pažítky a čerstvú bazalku,
- pár polievkových lyžíc olivového oleja,
- ½ citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
Spôsob prípravy:
Listy žihľavy a šalátu očistite, umyte a osušte a potom ich natrhajte na menšie častice. Syr feta, paradajky a uhorky nakrájame na kocky. Na kocky nakrájaný chlieb opečieme na panvici a vychladíme. Medzitým zmiešajte prelisovaný cesnak, nasekané bylinky, citrónový alebo vínny ocot a olivový olej, najlepšie je to celé vložiť do nádoby s vekom a trepať 30 sekúnd. Zmiešajte ingrediencie šalátu, nalejte omáčku a dajte do chladničky na 15 minút, pred podávaním pridajte krutóny.
.