Napriek tomu, že je rebarbora v kuchyni kvôli kyslo-sladkej chuti ako ovocie, je to zelenina. Jedná sa o jednu z prvých kultivovaných rastlín. V apríli si môžete vychutnať koláče a rebarborový kompót z vlastnej záhrady.
Rebarbora je jednou z najľahších plodín na pestovanie. Stačí mu, aby si vybral slnečné miesto, z času na čas polieval a pravidelne prihnojoval, aby si vychutnal jeho charakteristickú chuť, oceňovanú už v stredovekej Európe. Je to trváca zelenina z čeľade uzlovitých, často voľne rastúca v miernom podnebí. V Poľsku je asi 20 druhov rebarbory.
Rebarbora má výrazné, veľmi veľké listy na základe jedlých, dlhých, hustých a šťavnatých stoniek. Listy nie sú jedlé, ale dajú sa použiť na kompost. Rebarbora sa pestuje predovšetkým na konzumáciu, pretože jej dekoratívne vlastnosti sú diskutabilné. Listy pripomínajú bežnú burinu, zle kvitne zelenými kvetmi zhromaždenými v charakteristických latách, preto je najlepšie zvoliť v záhrade mierne exponovanú polohu.
Kde a kedy zasadiť rebarboru
Pôda pre rebarboru by mala byť odburinená, hlboko kultivovaná a čo najbohatšia. Rastlina vyžaduje toľko živín, koľko rýchlo a intenzívne rastie. Pri príprave polohy je preto potrebná nakŕmiť pôdu veľkým množstvom kompostu, môžete ešte posypať viaczložkovými minerálnymi hnojivami, najlepšie s vyšším obsahom draslíka, ktoré rebarbora obzvlášť preferuje. Ak pripravíte porast niekoľko týždňov pred výsadbou zeleniny, môžete pridať veľké množstvo hnoj.
Rebarbora nemá na pôdu žiadne špeciálne požiadavky - dobre rastie v rôznych typoch pôd za predpokladu, že jej nechýbajú živiny. Poloha by však mala byť čo najslnečnejšia.
Najlepšie časy na zasadenie rebarbory sú september a október. Stojí za to kúpiť sadenice v záhradnom obchode alebo využiť ústretovosť suseda, pretože rebarbora vysiata semienkami rastie v prvých rokoch zle. Je to rýchlo rastúca rastlina, takže pre priemernú štvorčlennú rodinu stačia 3-4 kríky. Rebarboru je možné vysádzať aj na jar. Môže sa tiež vynásobiť delením zhluku.
Ako pestovať rebarboru a ako sa o ňu starať?
Na jeseň, keď listy rebarbory zožltnú, sa dajú rastliny vykopať a pníky rozdeliť na niekoľko častí. Mali by byť vysadené vo vzdialenosti jeden meter x jeden meter, aby boli mladé púčiky pokryté päťcentimetrovou vrstvou zeminy. Na zimu by mali byť rastliny pokryté vrstvou mulča alebo kefa, ale nezabudnite odstrániť kryt skoro na jar - rebarbora je jednou z najrýchlejšie klíčiacich záhradných rastlín. Od chvíle, keď sa objavia prvé výhonky, treba rastliny zalievať pravidelne každých pár dní, ale nie príliš výdatne - aby nezostali vo vode, pretože koreňový systém má tendenciu hniť.
Rebarbora počas celého rastového cyklu vyžaduje silné hnojenie. Túto prácu je potrebné vykonať najmenej trikrát - na jar, po zbere v auguste a na začiatku jesene - posypte veľkým množstvom kompostu alebo hnoja. Môžete tiež použiť viaczložkové minerálne hnojivá každé 3-4 týždne.
Rebarbora je veľmi účinná. Potrebujeme jej len zabezpečiť slnečné stanovište a pravidelné prihnojovanie.
Ako a kedy nakrájať rebarboru
Zber rebarbory sa začína v apríli a pokračuje až do júla. Stonky by mali byť rezané blízko zeme. Zber by mal byť ukončený koncom júla, aby mala rastlina šancu posilniť koreňový systém a pripraviť sa na zimnú prestávku. Stojí za to vylamovať kvetinové výhonky, ktoré sa objavujú počas celého vegetačného obdobia, pretože rebarboru veľmi oslabujú. Každých 7-8 rokov by sa mala zelenina vykopať, pahýle rozdeliť, aby zmladli a mala by sa zmeniť ich poloha.
Najväčšími nepriateľmi rebarbory sú slimáky a vošky. Od jari do konca júla by sa škodcovia mali odstraňovať ručne, pretože v období zberu by rastliny nemali byť postrekované chemikáliami. Od augusta je možné proti škodcom bojovať prípravkami na báze fungicídov.
Najchutnejšie odrody rebarbory
- Čerešňová rebarbora -rýchlo rastúca, stredne raná odroda rebarbory, s veľmi šťavnatými stonkami čerešňovej farby.
- Holsteiner Blut - raná odroda rebarbory s červenými stonkami, cenená pre svoju sladkú chuť.
- Rebarbora malinová - letná odroda rebarbory, s červenými stonkami a výrazným nádychom malín v chuti.
- Kráľovná Viktória - jedna z prvých odrôd rebarbory so zelenými stonkami.
- Americký obr - celosezónna odroda rebarbory, s veľmi veľkými listami a hustými, extrémne šťavnatými stonkami.
- Sutton - stredne neskorá odroda rebarbory s červenými stonkami a charakteristickou, mierne kyslou chuťou.