Jablká a horský popol sú veľmi chutnou kombináciou. Odporúčame recept na džem z tohto ovocia.
Zloženie:
- 1 kg jarabiny,
- 1 kg kyslých jabĺk,
- ½ kg cukru
- ½ školy voda
- pár klinčekov.
Spôsob prípravy:
Ošúpeme plody jarabiny, najlepšie zozbierané po mrazoch alebo zmrazené v mrazničke, opláchneme na site a scedíme z vody. V hrnci s hrubým dnom varte na miernom ohni jarabinu, podliatu trochou vody, kým plody nezačnú praskať. Potom do ovocia pridáme cukor a miešame, kým sa nerozpustí.
Medzitým umyte, ošúpajte a nakrájajte jablká na kúsky, bez hniezd semien, pridajte ich k jarabine a smažte na miernom ohni do mäkka s pridaním klinčekov. Všetko treba z času na čas jemne premiešať, aby sa džem nepripálil. Naparené nádoby naplňte horúcim džemom, ihneď ich zatvorte a nádoby 10-15 minút pasterizujte.