Miechunka je okrasná rastlina, ale nájde uplatnenie aj v kuchyni. Píšeme, ako ju pestovať a ako používať mech.
Mycelium, tiež známe ako peruánska čerešňa, ako aj hrnčiar a pemfigus, je rastlina nočného tienidla pôvodom z Južnej Ameriky. Pestuje sa v záhradách, ale je dosť často divoký a niekedy ho už nájdete aj v Poľsku, pričom rastie divoko. Tuhé stonky dorastajú do výšky 1 až 2 metre a sú pokryté jemnými listami v tvare vajíčka. Kvety kupoly sú umiestnené v malých kvetinových pohároch a svojim vzhľadom pripomínajú plody čerešní.
viď fotky
Nafúknutý mol nie je náročný na pestovanie. V záhrade často rastie sám.
Škrupiny z oranžového ovocia sú najväčšou ozdobou roztiahnutého mechu.
Mycelia má tiež pekné kvety, ale ovocie a ich črevá sú hlavnou výhodou rastliny.
Na rozdiel od názoru, s ktorým sa niekedy stretávame, ovocie roztiahnutých brušiek je jedlé. Potrebujú byť iba zrelé (výrazne oranžové).
Plody peruánskeho jablka sú cenené aj v kuchyni.
Odporúčame článkyVyrastať v sebeckosti
Miechunki sú trváce rastliny, ale medzi nimi sú aj druhy, ktoré nie sú odolné voči mrazu a v Poľsku sa pestujú ako jednoročné rastliny. Vyhovujú im dobre slnečné miesta, ako aj vysoká zemná vlhkosť. Tieto rastliny nemajú nadmerné nároky na pôdu, dobre rastú na úrodných, dokonca piesočnatých a na živiny chudobných substrátoch.
Bôčiky vysievame zo semien v skleníkových podmienkach na prelome marca a apríla. Týmto spôsobom ochránime mladé rastliny pred škodlivými účinkami nízkych teplôt. V máji, keď sa skončia jarné mrazy, môžeme mech presťahovať do záhrady. Stojí za to pamätať na pravidelné zavlažovanie, ktoré by sa malo zintenzívniť počas obdobia rastu ovocia.
Nafúknuté mycélie je možné rozmnožovať aj delením oddenkov - väčšinou samy rastú pomerne intenzívne.
Odrody physalis
Mycélium má niekoľko druhov, ale tri z nich sú obzvlášť obľúbené - makrela peruánska, makrela nafúknutá a tomatillo.
Peruánska huba
Peruánska huba (Physalis peruviana) - kultivovaný, trochu v rozpore s názvom, hlavne v Čile a Venezuele. Peruánska huba je jedlá rastlina, ktorá dorastá do výšky jedného metra. Jeho bledožlté kvetinové poháre produkujú kyslé, oranžovo-žlté, jedlé plody, ktoré sa zbierajú až do skorej jesene (nevyhnutne pred prvým mrazom).
Sušené plody peruánskeho Mexika sa často porovnávajú s hrozienkami, a preto sa v Poľsku táto rastlina nachádza pod názvom brazílske hrozienka alebo Peruánske hrozienka. Semenné plášte nie sú také dekoratívne ako pri rozťahanom mechu.
Peruánske mycélium je menej ozdobné ako nafúknuté, ale jeho ovocie má výraznejšiu chuť.
Nafúknutý mech
Nafúknutý mech (Physalis alkekengi) - je vytrvalý druh s cennými ozdobnými hodnotami. Za priaznivých podmienok dosahuje výšku jedného metra a v apríli vytvára biele kvety. Vo vnútri kvetinového kalicha sa tvoria malé bobuľovité plody obklopené okázalým oranžovo-červeným puzdrom. Plody rozšíreného mechu zdobia rastliny až do prvého mrazu a poskytujú estetickú výzdobu až do neskorej jesene.
Plody roztiahnutých brušiek sú tiež jedlé, dokonca majú niektoré liečivé vlastnosti, vrátane protizápalové a čistiace (sú močopudné), upravujú aj metabolizmus. Na liečebné účely sa však používajú infúzie a vodné extrakty mycélia. Nič to nemení na tom, že ovocie a prípravky z nich vyrobené môžu byť jednoducho chutným doplnkom rôznych jedál. Predĺžený mech sa používa aj v kozmetike.
POZOR: ak si to chceme nazbierať sami jablkové ovocie, počkajme, kým úplne dozrejú a nadobudne intenzívnu oranžovú farbu. V opačnom prípade - ako nezrelé (zelené) paradajky alebo zemiaky - nám ublížia.
Ovocie nafúknutej zvonice, alebo skôr - ich črevá - zdobia rastliny až do mrazu.
Paradajková huba (tomatillo)
Ešte ďalším druhom je paradajkový motýľ (Physalis philadelphica syn. ixocarpa) známy aj ako lepkavý alebo voskový mech (jeho obal je len voskový a lepkavý). Jeho ovocie však nájdete pod názvom „tomatillo„. V Poľsku sa pestuje ako jednoročná rastlina.
Jeho plody sú jedlé, ale samy osebe nemajú výraznú chuť. Najčastejšie sa používajú ako príloha k rôznym jedlám a šalátom a používajú sa aj v mexickej zelenej omáčke (salsa verde). Konzumujú sa aj vtedy, keď nie sú úplne zrelé - vtedy majú výraznejšiu, kyslú chuť. Obaly nezružovejú, zostávajú zelené, niekedy jemne purpurové. Tento mech kvitne žlto.
Plody húb sa niekedy predávajú pod názvom „tomatillo“.
Použitie vlnovcov
Jablkové ovocie sa používa v kuchyni. Môžu sa jesť surové, ako príloha k dezertom a šalátom, ale môžete tiež pripraviť zaváraniny (želé, džemy) a sušiť ich. Ich kyslá chuť je porovnateľná s limetkou a hodí sa k nápojom. Ovocie sa konzumuje po odstránení vonkajších čriev.
Rozšírený mech je tiež ideálny pre suché kytice a na výrobu rôznych dekorácií do interiéru. Vyzerá krásne v jesenných kyticiach, ale je tiež užitočný na výrobu vianočných ozdôb.
Odporúčame tiež: Ako pestovať a využívať menštruáciu, t. J. Judasove strieborné mince