Ríbezle sú jedným z najobľúbenejších ovocných kríkov pestovaných v našich domácich alebo záhradkových záhradách. Nemajú veľké nároky na pôdu a starostlivosť a plody z nich získané majú široké kulinárske využitie.
Ríbezle je možné jesť surové, spracovať a pripraviť z nich lahodné džemy, šťavy atď. Ak vo vašej záhrade ešte žiadne ríbezle nie sú, odporúčame vám ich začať pestovať relatívne jednoducho.
Čierne, červené a biele ríbezle
Najbežnejším v poľskom klimatickom pásme je Blackberry (Ribes nigrum). Predtým sa mu hovorilo svätojánske hrozno, pretože dozrieva svoje plody okolo 24. júna, teda na Jánove meniny. Čierne ríbezle sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a sú veľmi oceňované, pokiaľ ide o chuť zaváranín z nich vyrobených.
V našich záhradách sú o niečo menej časté červené ríbezle (Ribes rubrum) a pbiele súdy (Ribes gracile). Oba sa vyznačujú veľkým obsahom vitamínov B a skvele chutia surové aj pridané napríklad do domáceho pečenia.
Medzi tromi uvedenými skupinami ríbezlí možno nájsť mnoho ich jednotlivých odrôd, vyskytujúcich sa vo forme kríkov alebo stromov. Kultivácia a starostlivosť sú však veľmi podobné. Len spôsob prerezávania výhonkov ríbezlí je iný.
Ríbezle v záhrade - požiadavky na pestovanie
Ríbezle (bez ohľadu na odrodu) majú podobné a mierne nároky na pôdu. Znesú prakticky akýkoľvek typ pôdy, okrem vápenatých a veľmi ťažkých pôd. Je dobré, ak je pôda okolo kríkov úrodná a priepustná a mierne kyslá - s pH v rozmedzí 6,0 - 6,7. Pred vysadením sadeníc stojí za to ich vykopať do hĺbky asi 40 cm kompostom. Uvedená hĺbka kultivácie je daná umiestnením hlavnej koreňovej hmoty kríkov ríbezlí.
Porast ríbezlí by mal byť čo naj slnečnejší, teplý a chránený pred silným vetrom. Aj táto rastlina sa však aklimatizuje a prinesie ovocie na polotienistom mieste. Veľké priemyselné plantáže sa najčastejšie zakladajú na tichých rovinách alebo miernych svahoch. V záhrade je dobré zvoliť mierne vyvýšenú plochu vzhľadom na zostávajúcu úroveň terénu. V prípade ríbezlí je lepšie vyhnúť sa zníženým miestam a miestam, kde sa môžu vytvárať mrazivé jazierka.
Biele ríbezle majú jemnejšiu chuť ako červené ríbezle.
Výsadba ríbezlí
V záhradných škôlkach sú k dispozícii sadenice ríbezlí so zakrytým koreňom alebo s už vytvoreným koreňovým balom (pestované v kvetináčoch).
Vysadí sa prvý vyššie uvedený skoro na jar (v marci) alebo neskoro na jeseň (koncom októbra a začiatkom novembra). Jesenná výsadba sa považuje za lepšiu, pretože prvá jar pre vysadené ríbezle sa potom stáva ich prvým vegetačným obdobím. Na druhej strane, ríbezle s koreňovým systémom vyvinutým v nádobách je možné vysádzať od jari do jesene, t.j. počas celého vegetačného obdobia.
Prečítajte si: Ako pestovať kamčatku Berry - pekný ker s lahodným ovocím
Pri výsadbe kríkov ríbezlí ich umiestnite asi o 5 cm hlbšie, ako rástli v škôlke. Po posypaní koreňov zeminou sa substrát opatrne vyšliape, zaleje veľkým množstvom vody a pôda sa mulčuje. Implementácia mulčovania zabraňuje napadnutiu burinou okolo kríkov a optimalizuje jeho vlhkosť.
Ríbezle sa vysádzajú do riadkov, pričom sa zachovávajú vhodné medzery medzi jednotlivými sadenicami aj medzi vzchádzajúcimi sa radmi. Červené a biele odrody vyžadujú vzdialenosť 1 m od seba a 1,5 m medzi radmi. Pri čiernych stojí za to držať o niečo dlhšie vzdialenosti, tj 1,2 a 1,8 m. Čerstvo zasadené kríky by nemali mať viac ako 3 - 4 výhonky, orezané do výšky asi 30 cm.
Prerezávanie ríbezlí
Orezávanie klíčkov ríbezlí je pre nich vlastne najdôležitejšou starostlivosťou. Dobré rodenie je zaručené iba správne ošetrenými a tvarovanými kríkmi. Spôsob prerezávania by mal byť prispôsobený forme týchto rastlín (stonka alebo pruh) a odrode. Iná technika sa používa pre čierne ríbezle a iná technika pre červené a biele odrody.
Ako a kedy strihať ríbezle, sa dozviete zo samostatného článku - sprievodca prerezávaním ríbezlí
Zalievanie a hnojenie ríbezlí
Ďalšie ošetrujúce opatrenia, ktoré by sa mali vykonávať v súvislosti s ríbezľami, zahŕňajú: zavlažovanie, hnojenie a odstraňovanie buriny zeme okolo kríkov. Ako už bolo uvedené vyššie, mulčovanie pôdy je účinný spôsob, ako obmedziť rast buriny. Ak nie je substrát mulčovaný, burina je odstránená ručne alebo pomocou herbicídov (prostriedky na ničenie buriny).
Dažďová voda zbieraná rastúcou skupinou záhradníkov je veľmi vhodná na zavlažovanie ríbezlí. Na pravidelné zavlažovanie kríkov by ste mali pamätať najmä počas dlhodobého sucha.
Hnojenie je rovnako dôležité. Organické hnojivá sú najbežnejšou voľbou v domácich záhradách a záhradkách. Kompost alebo hnoj použitý v správnom pomere je ideálny pre ríbezle.
Siahnuť môžete aj po hotových viaczložkových minerálnych hnojivách. Pre biele a červené ríbezle je najdôležitejší draslík. V závislosti od odrody môžu tieto rastliny trpieť aj nedostatkom horčíka a železa.
Mohlo by vás zaujímať: Egreš - ker s lahodným ovocím
Čierne ríbezle sú pokladnicou okrem iných vitamín C.