Červené banány sú stále novinkou, preto navrhujeme, ako ich kúpiť, aby boli chutné a čo s nimi.
Banány nie sú len žlté
Lahodné, žlté banány sú pravdepodobne jedným z najobľúbenejších exotických plodov, ktoré sú u nás k dispozícii. Dychtivo po nich siahame a považujeme ich za zdravé občerstvenie alebo ich používame na prípravu koktailov a šalátov. V poslednej dobe však majú tieto chutné plody na trhu celkom originálneho konkurenta, a to v podobe ich červeného bratranca, ktorý má podobný tvar, ale je kratší, objemnejší a obalený šupkou v prekvapivej červenohnedej farbe.
Zrelé ovocie má tiež krémovú, maslovú, žltkastú a sladkú dužinu s jemným malinovým nádychom, a preto ho mnohí považujú za chutnejší než dužinu žltých banánov. Keď sa však s červenými banánmi stretneme prvýkrát v obchode, môžeme ich považovať za pokazené, pretože hoci tmavá farba ich šupky naznačuje iba zrelosť ovocia, nepripomína klasický žltý banán.
Ako kúpiť červené banány
Bohužiaľ, napriek tomu, že červené banány sú atraktívne, chutné a zdravé, ich nákup nie je jednoduchá záležitosť, pretože na prvý pohľad je ťažké posúdiť stupeň zrelosti ovocia. Ak nájdeme banány, ktoré nie sú úplne zrelé a chceme ich vyskúšať, možno už po nich nebudeme chcieť siahnuť, pretože ich nepríjemná, kyslá chuť nás určite odcudzí. Tiež bude ťažké lúpať, pretože šupka nezrelého ovocia je tvrdá a je ťažké odlupovať mäso.
Aby ste sa vyhli sklamaniu, vyhľadajte banány, ktorých šupka je tmavočervená, na dotyk poskakujúca a na povrchu má jemné tmavé škvrny (podobne ako zrelý žltý banán). Keď však nájdeme tvrdé a nezrelé plody, po prinesení domov ich dáme na niekoľko dní na teplé a svetlé miesto, najlepšie do blízkosti jabĺk, kým nie sú mäkké a zrelé.
Zrelé banány majú tmavočervenú šupku. Ak si kúpime svetlejšie, musíme počítať s tým, že budú mať koláčovú chuť a bude ťažké ich olúpať. Menej zrelé banány skladujte niekoľko dní na teplom mieste.
Červené banány - chutný zdroj minerálov a vitamínov
Samozrejme, nemusíme sa hneď stať fanúšikmi červených banánov, ale stojí za to ich aspoň raz vyskúšať, pretože zrelé ovocie má zaujímavú chuť a veľa výživových hodnôt. Vo svojom zložení okrem množstva cenných minerálov (vrátane draslíka, vápnika, horčíka, fosforu) obsahujú aj veľa vitamínu C (viac ako žlté odrody banánov), ako aj ďalšie vitamíny (A, E, K a skupina B), a tiež veľa vlákniny, prírodných cukrov (sacharóza, fruktóza, glukóza), antioxidantov a farbív (vrátane karotenoidov).
Čo urobiť z červených banánov
Banány sa dodávajú v mnohých odrodách a odrodách, väčšinou žltých Cavendish. Ale stojí za to vyskúšať aj ostatných.Keď sú červené banány zrelé, sú tiež veľmi chutné a sladké, ich textúra je jemná a maslová, takže ich môžete konzumovať surové, ako typické dezertné ovocie alebo v kuchyni ako prísadu do ovocných koktailov, pien, dezertov, šalátov, zmrzlina, náplň do palaciniek a dokonca aj večere, pretože sú perfektné na vyprážanie a pečenie.
Chutia skvele, ak sú nakrájané na plátky, posypané citrónom, ochutené medom, škoricou a kardamómom a opečené na masle, ale sú skvelé aj na prípravu chutných banánových a ovsených sušienok so sušeným ovocím a korením alebo so zaujímavým banánovým koláčom. Môžu byť tiež vyprážané v cestíčku, pečené s iným ovocím a ryžou alebo z nich môžu byť palacinky a palacinky.
Červené banány dobre poslúžia aj v suchých pokrmoch, pretože sa z nich dá pripraviť okrem iného kura, papriku, paradajku a banán, dusenú krkovičku s banánmi a rôzne východné jedlá.
Banány aj v kozmetike
Rovnako ako žlté banány, aj červené odrody je možné považovať za kozmetiku, pretože ich mäso bohaté na živiny je ideálne na prípravu masky na starostlivosť o tvár, krk a ruky, pokiaľ samozrejme nie ste alergický na ovocie.
Niektoré nevýhody červených banánov
Ak máme chuť kupovať červené banány, nemali by sme s ich kúpou mať žiadne väčšie problémy, pretože teraz ich nájdeme v mnohých supermarketoch a veľkých obchodoch s potravinami. Bohužiaľ, pretože sú u nás stále exotickou novinkou, majú stále dosť vysokú cenu, takže musíme počítať s nákladmi zhruba 20 PLN. na kilogram ovocia.
Pri rozhodovaní o ich kúpe by sme mali pamätať aj na to, že červené banány nie sú vhodné pre každého. Musia na ne myslieť najmä ľudia trpiaci cukrovkou a nadváhou, pretože plody sú kalorické a majú vysoký glykemický index (100g je asi 100 kcal).