Slivkový lekvár je skvelým doplnkom chleba a koláčov. Sú nielen chutné, ale aj zdravé (okrem iného obsahujú veľa vápnika a antioxidantov).
Zloženie:
- Maďarské slivky,
- voda,
- cukor.
Spôsob prípravy:
Pri slivkách vyberáme iba zrelé a zdravé slivky, najlepšie maďarské alebo slivky odrôd, kde sa kôstka odoberá. Umyté a vykôstkované slivky nalejte do plochého hrnca so silným dnom, pridajte trochu vody a priveďte do varu, potom varte 5-10 minút za stáleho miešania. Odstavíme z ohňa a necháme, aby sa ovocie odparilo. Túto akciu opakujeme, kým sa slivky nerozpadnú, nestmavnú a zo slivkového lekváru sa nestane hustá, homogénna hmota, až potom ich osladíme podľa chuti - množstvo cukru, ktoré musíme použiť, závisí od toho, aké sladké je samotné ovocie. Horúci džem dajte do oparených pohárov a pasterizujte ich 5-10 minút.