Forsythia je možno jedným z najznámejších a najobľúbenejších jarných kríkov. Málokedy si však uvedomujeme, že kvety zlatice majú cenné vlastnosti. Píšeme, ako ich používať.
Forsythia - dekoratívny a užitočný ker
Forsythie sú v našich záhradách veľmi obľúbené - nie sú náročné a skoro na jar vyzerajú jednoducho oslnivo, keď sú takmer celé pokryté intenzívnymi žltými kvetmi. Práve kvôli nim pestujeme Forsythiu ako okrasný ker. Ale stojí za to vedieť, že kvety zlatice majú zdravotné výhody. Využite relatívne krátky čas kvitnutia a pozbierajte tieto krásne „bylinky“.
Aké vlastnosti majú kvety zlatice
- Forsythia kvety obsahujú mnoho cenných látok, vrátane rutínu, flavonoidov, lignanov a saponínov. Infúzie z čerstvého alebo sušeného súkvetia majú protizápalové, antialergické a diastolické účinky a údajne znižujú hladinu glukózy v krvi, hovorí Katarzyna Latos, majiteľka agroturistickej farmy Latosowo, ktorá zbiera a používa kvety forsytie na varenie lahodných infúzií pre rokov. - Výťažky z kvetov sa používajú aj v kozmetike, spomaľujú proces starnutia pokožky - dodáva.
Jednou z najcennejších látok v kvetoch zlatice je spomínaná rutina. Dobre to poznáme z liekov, ako je rutinoscorbin. Je to prírodná chemická látka nachádzajúca sa v rastlinách. Zlepšuje tesnosť ciev a pôsobí proti exsudácii. Má tiež antioxidačný účinok a zabraňuje tvorbe určitých voľných radikálov. Okrem toho predlžuje účinok vitamínu C.
Kvety Forsythia obsahujú veľkú dávku rutínu, asi 1% (niektoré zdroje uvádzajú ešte vyššie koncentrácie). Priaznivé účinky kvetov forsytie ovplyvňujú aj ďalšie látky, ktoré sú v nich prítomné, vrátane: kvercetínu s antialergickými a protizápalovými vlastnosťami; antokyány s celkom všestrannými vlastnosťami alebo fenolové kyseliny s antioxidačnými vlastnosťami. Vitamín C je prítomný aj v kvetoch zlatice.
Kedy zbierať kvety zlatice
Kvety Forsythie samozrejme zbierame iba z kríkov, ktoré rastú na neznečistených miestach. Forsythia bohužiaľ často rastie pri cestách - rozhodne ich nezbierajte. Suché a slnečné dni sú najlepšie na zber kvetov (a väčšiny byliniek). Ide to okrem iného že kvety nie sú mokré. Tiež stojí za to vedieť, že rastliny majú ráno najaktívnejšie látky, a preto sa ich potom oplatí zozbierať.
- Zbieram ich v plnom kvete, mám dojem, že potom sú na vrchole svojej vône a vlastností - delí sa o svoje skúsenosti s hostiteľkou Latosov.
Ako sušiť kvety zlatice
Kvety Forsythia by mali byť sušené, aby si dlhšie užívali svoje vlastnosti.Kvety Forsythie je možné použiť, pokiaľ sú čerstvé, ale oplatí sa ich aj vysušiť, pretože vydržia len krátko. Ako sušiť kvety zlatice? Malo by sa to robiť pri nie príliš vysokej teplote (do cca 40 ° C, stačí aj izbová teplota), vo vetranej a najlepšie tmavej miestnosti. Ak nie sme schopní poskytnúť tmu, mali by sme kvety aspoň vysušiť zo slnečných lúčov. Suchá by mali byť skladované mimo dosahu svetla.
Čo urobiť z kvetov zlatice - čaj a tonikum
Z kvetov forzytie, čerstvých aj sušených, sa primárne pripravuje infúzia. Kvety zalejeme vodou o teplote asi 80 ° C a niekoľko minút vylúhujeme. Potom sa scedí a vypije (asi pohár denne).
- Infúzia sušeného forzytia má jemnú, jemne sladkú chuť a výraznú kvetinovú arómu. Pripomína mierne kvasený zelený čaj - hovorí Katarzyna Latos.
Infúziu Forsythia je možné liečiť ako posilňujúci čaj, z času na čas ju piť, ale vzhľadom na vlastnosti kvetov sa odporúča najmä počas prechladnutia. Môžete tiež pridať citrón alebo iné ovocie bohaté na vitamín C. Takýmto spôsobom najlepšie využijeme jeho posilňujúce výhody. Môžete osladiť aj medom (med vždy pridáme po vychladnutí nálevu).
Aby doktor H. Różanski (zaoberajúci sa okrem iného fytoterapiou a bylinným liečivom) rád „vyťažil“ čo najviac rutinných a iných užitočných látok, odporúča posypať kvety duchom, potom zalejte vriacou vodou a prikryté varte 40 minút. To platí pre čerstvé aj suché kvety.
Túto infúziu sa oplatí použiť aj ako pleťové tonikum. Pretože forzytia spomaľuje proces starnutia a má priaznivý vplyv na kolagénové vlákna, oplatí sa ju použiť najmä pre zrelú pokožku. Infúziu na vonkajšie použitie je možné uchovávať niekoľko dní v chladničke.
Forsythia je zdravá, ale …
Kvety Forsythia môžu znižovať zrážanlivosť krvi, preto ak s ňou máme problémy alebo plánujeme operáciu, nesiahajte po kvetoch zlatice. Tiež, ak užívame lieky, ktoré znižujú zrážanlivosť krvi, nepreháňajte to s forzytiovými čajmi. Infúzie Forsythie by nemali zneužívať ani tehotné a dojčiace ženy (účinok forzytie v týchto prípadoch nie je úplne preukázaný).