Suroviny na palacinkové cesto:
- pohár perlivej vody,
- pohár mlieka,
- pohár múky,
- 2 vajíčka,
- Olej
Plnka z čučoriedok a syra:
- kocka bieleho syra,
- ½ kg čučoriedok,
- vanilkový cukor,
- čučoriedkový alebo vanilkový jogurt
Spôsob prípravy:
Umyté čučoriedky, syr a vanilkový cukor vymiešame do hladka a odložíme, kým sa palacinky neupečú. Pomocou mixéra pripravte z vody, mlieka, vajec, soli a múky palacinkové cesto s konzistenciou hustého krému. Ak k tomu pridáme 2 lyžice oleja, palacinky sa dajú piecť takmer bez tuku. Z daného množstva surovín by sme mali vyprážať asi tucet kúskov poriadne tenkých palaciniek. Hotové placky potrieme čučoriedkovou a tvarohovou hmotou, zrolujeme a podávame s čučoriedkovým jogurtom alebo medom. Hotové palacinky môžete piecť aj v rúre a polievať ich môžete len jogurtom, sú ešte chutnejšie a chrumkavejšie.