Zloženie:
- 2 poháre krupczatka múka,
- ½ školy múka,
- škola cukor,
- 6 vajec,
- kocka masla alebo margarínu,
- štipka soli,
- ½ kg sliviek.
Spôsob prípravy:
Žĺtky oddelíme od bielkovín. Bielkoviny odložíme. Polovicu cukru a žĺtkov nastrúhajte na nadýchanú hmotu a rukami ich spojte s múkou a studeným maslom. Z tejto kombinácie by nám malo vzniknúť sypké cesto pripomínajúce mrveničku. Vylejeme na trojstranný pekáč, polovicou sliviek poukladáme na cesto kožou nadol a dáme do rúry. Cesto upečieme, kým nie je zlaté. Počas tejto doby vyšľahajte bielky so štipkou soli na tuhú penu a nakoniec pridajte zvyšok cukru. Horúce cesto na chvíľu vyberieme z rúry, navrch natrieme penu a pečieme asi 10 minút. Koláč sa dá jesť teplý.