Zloženie:
- 2 vajíčka,
- ½ pohára cukru,
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva,
- 1/4 šálky zemiakovej múky
- ½ pohára koláčovej múky,
- 1 ½ školy studené mlieko,
- 2 balenia snehových guličiek,
- 2 polievkové lyžice studenej vody,
- ½ vanilkového cukru,
- vykôstkované čerešne alebo čerešňový džem.
Spôsob prípravy:
Vaječné žĺtky skombinujte s cukrom a nastrúhajte v kuchynskom robote do hladka, nadýchane, na konci rmutovania pridajte 2 čajové lyžičky studenej vody. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý osladíme vanilkovým cukrom a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. V miske zmiešajte žĺtkovú hmotu so zmesou múky a prášku do pečiva, nakoniec pridajte vyšľahanú penu a opatrne premiešajte s cestom. Cesto dáme do 3/4 výšky, vymastené a posypané strúhankou do foriem. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov C 20-25 minút. Medzitým si pomocou studeného mlieka a snehovej gule pripravte šľahačku. Po vychladnutí cupcakes ozdobte šľahačkou a višňami. Na tento účel je možné použiť likérové čerešne