Reďkovka nie je náročná na pestovanie. Ale je to dôležité okrem iného je zasiať ich v pravý čas. V opačnom prípade sa úrody možno nedočkáme.
Reďkovka je okopanina príbuzná kapuste. Najčastejšie sa s nimi zaobchádza ako s jarnou zeleninou. Vzhľadom na to, že rastú len asi mesiac, môžete mať túto chutnú zeleninu po celý rok. Pre reďkovky nie je potrebné pripravovať oddelené postele. Perfektne rastú medzi hlavami šalátu. Dobre budú fungovať aj medzi radmi cibule, kôpru, špenátu alebo petržlenovej vňate.
Reďkovka sa pestuje ľahko a vyžaduje si len malú starostlivosť. Môžu rásť nielen v záhrade - budú rásť aj v kvetináči na parapete alebo v debničkách na balkóne. Okrem červených reďkoviek si môžeme vybrať aj biele alebo žlté reďkovky. Často môžete nájsť zmesi semien rôznych farebných odrôd.
Reďkovka má rada veľa slnka a málo vody
Reďkovky vyžadujú ľahký, dobre priepustný, úrodný substrát s čo najväčším množstvom humusu. Preto pri príprave pôdy nestojí za to ľutovať rašelinu, kompost a piesok. Rastliny nemajú radi prebytočný dusík v pôde (spôsobuje lignifikáciu koreňov, kvôli ktorej sú reďkovky neatraktívne), vyhnite sa preto hnojeniu dusíkom a pri použití viaczložkových minerálnych zmesí vyberajte tie so zníženým obsahom tohto prvku.
Reďkovkami sú najlepšie slnečné alebo mierne zatienené miesta. V úplnom tieni majú rastliny tendenciu prehnane rozširovať listy, čo im bráni vytvárať veľké, chutné korene.
Farebné reďkovky majú požiadavky ako červené reďkovky. Často sa predávajú ako zmesi semien.
Kedy zasiať reďkovku
Načasovanie výsevu semien je veľmi dôležité pre úspech pestovania reďkovky. Dá sa to zvládnuť na jar - od marca do cca 10. mája alebo na konci leta - od augusta do septembra. Je to spôsobené tým, že reďkovka vysiata, keď je vysiata na dlhý deň, bude krásne kvitnúť, ale nebude vytvárať hľuzovité korene.
Na jar aj v lete sa oplatí reďkovku vysiať niekoľkokrát, napríklad každých 10-14 dní. Vďaka tomu budeme mať k dispozícii čerstvé a nedorastené reďkovky.
Semená sa vysievajú priamo do polôh. Plytké, centimeter hlboké. Vysievať by sa malo zriedka, najlepšie každých 6-8 cm. Ak rastliny rastú hustejšie, treba ich vysadiť, pretože príliš tesne rastúce reďkovky nevytvárajú veľké hľuzy (listy reďkovky sú jedlé, preto je možné tieto rastliny vhodiť do šalátu).
Na jar vysievame skoré odrody, na jeseň neskoré odrody.
Čo robiť, aby ste mali zdravú reďkovku
Pri pestovaní tejto zeleniny je najdôležitejšie udržiavať substrát rovnomerný, ale nie veľmi vlhký. Rastliny by mali byť zalievané pravidelne, každé 3-4 dni, miernym spôsobom. Keď sú reďkovky príliš suché, brzdia rast. V príliš mokrom substráte majú ich hľuzy tendenciu hniť a ochorieť.
Reďkovky v rovnakej polohe je možné pestovať každé tri roky, pretože keď sú zasiate, bývajú častejšie choré. Kým rastliny rastú, nie je potrebné hnojiť.
Aby sa získali kypré hľuzy, uprostred vegetačného obdobia - keď reďkovky začnú tvoriť jedlé zahusťovanie koreňov - stojí za to odstrániť každú časť listov. Vďaka tomu budú hľuzy väčšie. Ošetrenie by sa však malo vykonávať s mierou - nadmerne odizolovaná rastlina obnoví listy a zanedbá koreň.
Reďkovka rozkvitla? Počkajte na lusky semien
Ak si chceme vychutnať chuť koreňov reďkovky, nečakajte, kým rastliny odkvitnú - potom budem prakticky nejedlý (korene budú veľmi tvrdé a vláčne).
Ak však vynecháme chvíľu a reďkovky odkvitnú, môžeme ich nechať na záhone, aby zaviazali semenné struky. Takéto lusky sú jedlé a chutné (spracované aj surové). Pamätajte však, že musia byť mladí, pretože potom budú šnúrkoví. Existuje dokonca aj celá rada strukovín, pestovaných s ohľadom na semenné struky, ale môžeme na to použiť aj „obyčajné“ reďkovky.
Vybrané odrody reďkovky
- Fiesta - raná, sférická, karmínovo červená odroda. Dužina má výnimočne jemnú chuť.
- Krakovčan - raná odroda s červeno sfarbenými koreňmi s bielymi končekmi. Sférické, odolné voči tlaku.
- Sliezsko - raná odroda na pestovanie na slnečných miestach. Má predĺžené, valcovité, karmínové korene až 5 cm dlhé. Mimoriadne šťavnaté.
- Carmen - celoročná odroda, guľovitá, červená, jemnej chuti. Jeho výhodou je odolnosť voči praskaniu a odštiepeniu.
- Redhart - letná odroda, sférická, veľká, s bielou šupkou a červeným mäsom. Vyznačuje sa orieškovou pachuťou.
- Cencúľ - neskorá odroda, s dlhým vegetačným obdobím až 60 dní. Má biele, dlhé korene dosahujúce 12 cm. Mimoriadne pikantná chuť.
Reďkovky vysiate príliš husto by mali byť zlomené, inak nebudú mať veľké korene. Časť listov sa dá aj odtrhnúť, ale nepreháňajme to.