Zloženie:
- 2-4 potravinové želatínové vločky,
- ½ l čerstvej smotany s vysokým obsahom tuku, najlepšie fondánu,
- škola cukor,
- vanilkové tyčinky,
- ½ kg čerstvých jahôd.
Spôsob prípravy:
Želatínové vločky, dajte ich do misky so studenou vodou, nechajte ich 10-15 minút, kým nie sú mäkké, potom z nich odstráňte prebytočnú vodu a odstavte. Jahody umyjeme bez stopiek na site, premiešame a spojíme s polovicou želatíny a trochou cukru. V hrnci rozohrejeme smotanu
s prídavkom polovice cukru a vanilky. Neprivedieme do varu! Horúci, ale nie vriaci krém, sa spojí s druhou polovicou namočenej želatíny a prudko sa mieša, kým sa úplne nerozpustí a vanilka nevytečie na vrchol. Hotový roztok nalejte do foriem a keď sa trochu ochladí, naplňte formy jahodovou hmotou a vložte do chladničky, kým nestuhne, t.j. asi 30 minút. Formy s vychladnutým dezertom na chvíľu ponorte do vriacej vody, potom ich opatrne otočte hore dnom a vyberte ich na taniere ozdobené nakrájanými jahodami a citrónovým balzamom alebo mätou.