Postavenie murovaného grilu v záhrade je nápad, ktorý stojí za zváženie. Postavenie grilu nie je zložité - poradíme vám, ako na to a aký typ grilu si vybrať.
V dnešnej dobe si len málokto vie predstaviť letnú dovolenku v záhrade bez možnosti grilovania. Na nejaký čas, akonáhle bude počasie priaznivé - griluje takmer každý v Poľsku. Pri grile sa konajú spoločenské stretnutia, početné hostiny, pikniky a ešte vážnejšie príležitostné oslavy.
Gril je možné dnes kúpiť v každom väčšom obchode. Keď sa však chystáme hodovať vo väčšej skupine - malé, prenosné zariadenie sa môže ukázať ako nedostatočné. Preto mať priestrannú záhradu - je lepšie investovať raz za veľmi dlhý čas a postaviť si gril.
Výber miesta na grilovanie v záhrade
Stacionárny gril by mal byť v záhrade umiestnený tak, aby sa dal v budúcnosti pohodlne využívať a aby sa dym, ktorý z neho bude stúpať, nedostal do interiéru domu (nášho vlastného a susedovho). Z týchto dôvodov stojí za to ho umiestniť do relatívne pokojnej časti záhrady čo najďalej od domu. Gril môže byť obklopený hustými kríkmi a stromami, pretože nám v ňom bude jednoduchšie zapáliť oheň.
Na konci hostiny by ste však mali vždy pamätať na veľmi uhasenie uhlia. Keď sa gril nachádza blízko hranice pozemku, za ktorým žije niekto iný, v dôsledku stúpajúceho dymu môžu nastať susedské konflikty. Preto je dobré postaviť pergolu na správne miesto alebo postaviť lamelový plot.
Substrát na gril
Podklad pre tehlový gril by mal byť vytvrdený. Za týmto účelom sa odstráni vrstva úrodnej pôdy, t.j. asi 20 cm, a potom sa postupuje v závislosti od typu pôdy. Ak je zem piesčitá - stačí ju vyrovnať 15 cm hrubým balastom a urobiť betónovú vrstvu. Poter by mal mať hrúbku najmenej 10 cm.
Ak je zem ílovitá - pred naliatím betónu sa položí ďalšia stabilizačná vrstva. Na tento účel môžete použiť štrk alebo cestnú suť. Iba na tento materiál je posypaný pieskom a naliaty betón. Plocha spevneného povrchu závisí od toho, ako máme v úmysle povrch okolo grilu dokončiť. Ak plánujete použiť dlažobné kocky alebo kamene, ktoré sú prítomné aj v iných častiach záhrady - stačí, ak je betónový výtok iba pod samotným grilom.
Druh grilovania do záhrady
V skutočnosti existujú dva druhy tehlových grilovačiek:
- Otvorené grily - vyrábajú sa najľahšie, pretože stačí ohnisko ohraničiť z troch strán stenami a gril je pripravený. Dym, ktorý v prípade takéhoto grilu voľne stúpa, však môže byť pre hostí a ich susedov nepríjemný. Stačí nárazový vietor a dym sa prudko otočí v najmenej žiadanom smere, napríklad priamo na stôl, kde sme posadili našich hostí.
- Grily s kapucňou - majú komíny, ktorými dym stúpa úplne hladko. Potom neruší hostí ani susedov. Gril s digestorom je spravidla väčší ako otvorený gril. Dobre postavený - bude slúžiť na varenie, ale stane sa tiež významným prvkom architektúry našej záhrady. Preto by mal byť jeho konečný tvar starostlivo zvážený a materiál, z ktorého bude vyrobený, by mal byť správne upravený. Tiež stojí za to analyzovať konštrukciu prístrešku okolo grilu. Umožní vám hodovať, aj keď prší.
Materiál na stavbu grilu
Je veľmi dôležité, aby stavebný materiál, z ktorého bude gril postavený, ladil s ostatnými prvkami záhradnej architektúry a samotného domu. Okrem toho by však mal byť stavebný materiál mrazuvzdorný, nenasiakavý a čo najmenej pórovitý. Na stavbu grilovačiek sa najčastejšie používa slinok a prírodné kamene. Sekery alebo bridlice zo žuly, syenitu a iných tvrdých hornín sú perfektné. Niekedy sa používajú aj pieskovce. Predtým by však mali byť impregnované vhodným prípravkom, pretože sa ľahšie znečistia, nasajú vodu a v dôsledku toho sa rýchlo znehodnotia. Môžu to byť aj betónové bloky alebo silikátové tehly.
Ako spoje sa používa cementovo-vápenná malta. Na tento účel nie sú vhodné pórobetónové tvárnice, keramické tvárnice alebo rôzne druhy sadrových prvkov. Tieto materiály sú nestabilné kvôli absorpcii vody. Voda zamrznutá v ich póroch - materiál praskne s príchodom prvých mrazov a gril nebude čakať na ďalšiu sezónu.
Strúhajte a grilujte ohnisko
Ako viete - srdcom grilu je rošt a ohnisko. Môžu byť vyrobené z kyselinovzdornej alebo kovanej ocele. Potom je možné tieto prvky objednať na mieru v zámočníckom obchode alebo už pripravené v obchode pre domácich majstrov. Krby zásuvky a rošty sú v súčasnej dobe k dispozícii v rôznych veľkostiach, ale nákup by mal byť vykonaný pred stavbou stien. Potom bude jednoduchšie dať to celé dohromady.
Tiež stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že rošt je možné odstrániť a umiestniť do rôznych vzdialeností od ohňa. Na druhej strane, pecná doska by mala mať niekoľko otvorov na zlepšenie ťahu vzduchu. Ak má byť pec z tehál - použitý materiál by mal byť odolný voči vysokým teplotám. Na rozdiel od toho, šamotové tehly nie sú vhodné na záhradné grilovanie. Tento materiál je možné použiť iba pre vstavané krby
v izbe. Ohnisko na grile pod holým nebom je možné murovať napríklad slínkovými tehlami.
Tehlový murovaný gril s kamenným obkladom.
Forma a tvar grilu
Záhradný gril môže mať mnoho podôb a tvarov, ale pri jeho navrhovaní sa vždy vyplatí dodržiavať zásadu harmonickej súdržnosti s prostredím. Je to významný prvok záhradnej architektúry a mal by zodpovedať štýlu domu i charakteru zástavby celého pozemku. Aby bolo možné gril používať pohodlne a aby jeho fungovanie bolo v budúcnosti plne funkčné - stojí za to dodržať niekoľko všeobecne uznávaných pravidiel.
Doska krbu je obvykle umiestnená asi 60-70 cm nad úrovňou zeme. Šírka ohniska, prijatá pre priemernú štvorčlennú rodinu, je 70 cm a jej hĺbka - 40 cm. Ak ohnisko zostane otvorené - steny, ktoré ho chránia, by mali byť nad ním najmenej 30 cm vysoké. V prípade grilu s digestorom by však mal byť okraj digestora 60 - 70 cm nad ohniskovou doskou.
Všetko ostatné je vôľa predstavivosti a preferencií používateľov. Je však dobré gril vybaviť pracovnou doskou. Väčšinu činností pri varení vykonávame doma, ale sú aj také, ktoré je potrebné nechať až na koniec. Doska stola môže byť zložená z rovnakých materiálov ako celý gril alebo môže byť vytvorená na základe kontrastu. Napriek tomu stojí za to uľahčiť udržiavanie čistoty.
V záhrade murujeme gril
Našťastie môžete začať s grilovaním bez akýchkoľvek formalít. Tieto práce nevyžadujú ohlásenie ani stavebné povolenie. Oznámenie na župnom úrade podliehajú iba altánky s grilom so stavebnou plochou viac ako 35 metrov štvorcových.
Po zhromaždení potrebného materiálu môžete začať murovať. Práce začínajú stavbou základne, to znamená murovaním stien až do výšky ohniska. Vnútro základne by malo zostať prázdne, pretože v budúcnosti bude ideálnym miestom na skladovanie paliva.
Pec je vyrobená z vrstvy tehál umiestnených na okraji. V každom spoji, na dlhšej strane ohniska, by sa malo vykonať vystuženie plochej tyče alebo použiť železobetónová doska s prímesou hliny. Podiel je: 1: cement, 3: íl, 6: piesok. Na troch stranách nad ohniskom sú postavené ochranné múry, na ktoré v budúcnosti založíme rošt. Za týmto účelom v dvoch alebo lepších - troch výškach nechajte prázdne spoje medzi tehlami alebo urobte konzoly z uhlovej časti. Ak plánujeme postaviť gril s digestorom, digestor je možné postaviť priamo na steny chrániace ohnisko, alebo ako samostatný prvok - umiestniť až po jeho dokončení.
Najľahší spôsob, ako vytvoriť kapucňu, je v predtým postavenom formulári. Táto forma má najčastejšie tvar zrezanej pyramídy. Môže byť vyrobený z plechu, preglejky alebo dosiek. Forma sa potom pokryje maltou s výstužou zo sadrovej siete, čím sa vytvorí tenkostenná škrupina. Hrúbka odkvapových stien nemôže byť menšia ako 5 cm. Potom, čo postupne nanesené vrstvy malty a sieťoviny stvrdnú - forma sa odstráni a takto vytvorené odkvapy - sa zvonku akýmkoľvek spôsobom ozdobia, napríklad pokryjú dekoratívnym kamenivom.
Pozor!
Práce na stavbe záhradného grilu môžu trvať niekoľko dní. Počas tejto doby sa nesmie nechať steny zvlhnúť. Preto každý deň po dokončení práce - mali by ste starostlivo zakryť to, čo bolo postavené. Tiež stojí za to vedieť, že prvú hostinu budete môcť začať s vlastnou ručne vyrobenou grilovačkou - až asi po dvoch týždňoch od konca práce. To je všetko, čo je potrebné, aby materiál dôkladne vyschol. Pri zapaľovaní prvého ohňa sa uistite, že je čo najmenší. Potom materiál stvrdne a gril bude trvanlivý.