Zloženie:
- 30 gramov jarabiny,
- ¾ l čistej vodky,
- sirup z pol pohára cukru,
- 1-2 lyžice medu.
Spôsob prípravy:
Plody jarabiny, najlepšie zozbierané po mraze alebo mrazené v mrazničke, stonky ošúpeme, opláchneme na site a pečieme v žiaruvzdornej miske 15 minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Mali by tam zostať aj po vypnutí rúry, kým nevädnú a nesladnú. Po uplynutí tejto doby nalejte ovocie do kapusty, zalejte vodkou, pevne zatvorte a odložte na pol roka na tmavé a teplé miesto. Po šiestich mesiacoch oslaďte tinktúru sirupom pripraveným z pol pohára cukru a vody potrebného na rozpustenie a nechajte ďalších 10 dní. Po uplynutí tejto doby si môžete tinktúru načapovať a vychutnať.