Kuracie jedlá jeme často. Odporúčame jedlo, ktoré vás prekvapí - medové kuracie rolády plnené aróniou.
Robí 4 porcie:
- ½ kg kuracích pŕs
- 1 lyžica medu
- vínne jablko,
- 20 gramov arónie,
- rozmarín, soľ, biele korenie podľa chuti,
- olej na vyprážanie
Spôsob prípravy:
Umyté a sušené mäso z kuracích pŕs, filé a pozdĺžne nakrájané na pomerne tenké prúžky (na kotlety). Každý kúsok namažte medom, korením (bez soli!) A nechajte ho najmenej pol hodiny. Umyté jablká bez semenných hniezd rozdeľujeme na osmičky. Na každý kus mäsa dáme lyžičku arónie, osem jabĺk, vetvičku čerstvého rozmarínu a mäso opatrne zvinieme. Aby sa počas pečenia nerozvinul, môžeme ho upevniť špáradlom.
Pripravené rolády potrieme medom a na rozpálenej panvici opečieme z každej strany pomocou lyžice oleja. Pražiace rolády zalejeme vodou, pridáme trochu medu, korenia a akéhokoľvek iného ovocia, osolíme a dusíme prikryté 30 minút. na strednom ohni. V prípade potreby pečené mäso zalejeme vodou. Podávame teplé so zemiakmi alebo ryžou
a šaláty.