Zloženie:
- 8-10 luskov červenej papriky,
- ½ kg chudého mletého mäsa
- ½ školy ryža,
- vajíčko,
- cibuľa alebo pažítka,
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Z umytej papriky odrežte spodnú časť „na chvoste“ a vzniknutým otvorom vyberte semená hniezda. Mäso spojíme s uvarenou ryžou, nadrobno nakrájanou cibuľkou alebo pažítkou, vajíčkom a okoreníme korením a soľou, môžeme pridať aj trochu tymianu alebo rozmarínu. Papriky naplňte mäsovou hmotou, dajte na žiaruvzdornú misku a pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov C 30 minút. Ak sú papriky veľmi veľké, môžeme ich podávať nakrájané pozdĺžne.