Acerolu nájdete v doplnkoch stravy, v konzervách alebo v jogurtoch. Vysvetľujeme, čo je acerola, aké má vlastnosti a aké prípravky sa oplatí použiť.
„Nádherné“ špecifiká stoja za spoznanie
Ekologický životný štýl sa v posledných rokoch stal veľmi módnym, a preto sme stále viac ochotní používať namiesto ich syntetických ekvivalentov prírodné prípravky. Platí to hlavne pre lieky a farmakologické výrobky, ktoré radi nahrádzame bylinkami a liečivými rastlinami. Má to však výhody zdravého životného štýlu i nevýhody, pretože nie všetky lieky je možné nahradiť bylinkami a nie všetky inzerované bylinky prinášajú očakávané výsledky.
Takže skôr, ako sa pod vplyvom impulzu rozhodneme pre módny doplnok stravy, najskôr sa zoznámime s jeho účinkami. Týka sa to hlavne u nás neznámych noviniek, ako napríklad v poslednej dobe obľúbenej aceroly. Výrobky s jeho účasťou sú inzerované ako prípravky zvyšujúce imunitu a výborný zdroj vitamínu C, ale je ťažké to overiť, pretože väčšinou presne nevieme, čo je acerola.
Acerola alebo ovocie z granátového jablka
Ukazuje sa, že bežne používaný názov sa týka predovšetkým prípravkov vyrobených z určitej exotickej rastliny známej ako granátové jablko (Malpighia glabra) alebo Barbadoská čerešňa. Malpigia pochádza z teplých oblastí Ameriky a v prírode má podobu nízkeho, vždyzeleného stromu (2-3 m) s pružnými stonkami a oválnymi zelenými listami. V krajinách pôvodu sa často pestuje ako ovocný strom, pričom vytvára malé, červené, kôstkové ovocie so žltou, šťavnatou dužinou, pripomínajúcou známe čerešne.
Čerstvé ovocie je kyslé, ale veľmi zdravé, pretože obsahuje celý rad živín (vrátane vitamínov, minerálov a flavonoidov), preto ich pravidelná konzumácia pomáha posilňovať imunitný systém, chráni telo pred infekciami, zlepšuje zrak, posilňuje obehový systém a srdca, a tiež spomaľuje procesy starnutia.
Acerola je plodom granátového jablka - stromu, ktorý rastie v teplých oblastiach Ameriky. Hovorí sa mu aj „Barbadoská čerešňa“.
Acerola - zdroj vitamínu C, ale …
Plody malpigie sú tiež považované za jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C, pretože 100 g ich obsahuje až 1600 až 2500 mg (obsah závisí od podmienok, v ktorých ovocie dozrieva), čo je mnohonásobne viac ako u našich „rekordérov“ v v tejto súvislosti: divoká ruža (420 mg / 100 g), petržlenová vňať (približne 178 mg / 100 g) alebo čierne ríbezle (177 mg / 100 g).
Kontrola: Prečo sa oplatí jesť granátové jablká a ako ich pestovať v Poľsku
Malo by sa však pamätať na to, že najväčšie množstvo vitamínu sa nachádza v čerstvých, na stromoch vyzretých plodoch aceroly, a pretože dozrievajú alebo počas spracovania, množstvo vitamínu C v nich obsiahnutého sa výrazne znižuje, pretože je jedným z najmenej trvanlivých. vitamíny, ktoré sa rýchlo rozpadajú, napr. v ovocí, ktoré je prezreté alebo pod vplyvom nízkych alebo vysokých teplôt.
K čerstvému ovociu však väčšinou nemáme prístup, pretože kvôli chladným zimám u nás nemožno rastlinu pestovať v zemi (môžete sa pokúsiť pestovať ju iba v kvetináči doma, ale za umelých podmienok môže majú problém s plodením) a jeho ovocie sa rýchlo prehrieva a nie je príliš vhodné na dlhý transport z krajín pôvodu.
Zostanú nám teda len výrobky z nich pripravené vo forme práškov (obsahujúcich sušené ovocie), tabliet alebo štiav. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, neobsahujú toľko vitamínu C ako čerstvé ovocie, ale dajú sa úspešne použiť ako doplnky stravy, obohacujúce telo o prírodný vitamín C, ktorý telo lepšie vstrebáva ako jeho syntetické náprotivky.
Ktoré výrobky z aceroly si vybrať
Pri rozhodovaní o prípravkoch z aceroly stojí za výber najprirodzenejších produktov, ktoré neobsahujú umelé prísady, farbivá, sladidlá ani konzervačné látky
Je tiež dobré mať na pamäti, že aj keď sú pilulky pohodlné a obsahujú koncentrovanú formu vitamínu C, je to tak šťavy Okrem toho obsahujú v ovocí aj ďalšie vitamíny (skupina A, PP, skupina B) a minerály (napríklad horčík, fosfor, draslík, sodík, vápnik), a preto sú najcennejšie. Ak sa však pre to rozhodneme, po otvorení by sme mali šťavy skladovať v chladničke a použiť ich do niekoľkých dní, pretože rýchlo strácajú svoje nutričné hodnoty.
Šťavu by ste nemali naliať ani do horúceho čaju, pretože vitamín C v nej obsiahnutý sa vplyvom teploty rýchlo rozloží. Najlepšie je zmiešať ho s čistou vodou izbovej teploty a v prípade potreby osladiť lyžičkou medu alebo xylitolu.