Rowanberry je zaujímavý a vynikajúci doplnok k mäsu. Poradíme, ako ho pripraviť.
Zloženie:
- ½ kg jarabiny,
- ½ kg jabĺk
- 1 pohár cukru,
- 100 g hrozienok,
- lyžička zázvoru a chilli.
Spôsob prípravy:
Mrazený jarabinu umyte, chvíľu blanšírujte vo vriacej vode a potom sceďte na site. Ošúpané jablká, bez semenných hniezd, nakrájame na kúsky a pridáme k jarabine. V hrnci varíme polovicu ovocia s cukrom asi 1,5 hodiny. Keď sú prepečené, pretrieme ich cez sitko alebo ich rozmixujeme. Druhú časť ovocia spojte s hrozienkami so zmiešanou hmotou, zázvorom a čili. Dusíme 10 minút a horúcu hmotu prenesieme do oparených pohárov. Ihneď zatvorte a otočte hore dnom alebo pasterizujte 10-15 minút.