Karfiol jeme len zriedka surový, a predsa je taký chutný, ako keď je varený. Predstavujem teda recept na chrumkavý šalát so surovým karfiolom.
Zloženie:
- 1 malý surový karfiol rozdelený na ružičky,
- 1 červená cibuľa alebo zväzok pažítky,
- 3 kyslé uhorky,
- 10 gramov šunky,
- 1 strúčik cesnaku,
- plechovka kukurice,
- ½ zväzku kôpru,
- Majonéza,
- cukor, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Karfiol rozdelený na ružičky umyjeme a scedíme na site. Cibuľu nakrájame na tenké perie, uhorky nakrájame na kocky a šunku nakrájame na tyčinky, pažítku alebo kôpor celkom najemno. Rozdrvený cesnak skombinujte s majonézou a korením a potom ho zmiešajte s vopred pripravenými prísadami. Šalát nechajte ½ hodiny v chladničke „hrýzť“