Fialky sa nám často zdajú samozrejmé a banálne. Je známe, že „navrchu ruže, dole fialky“ a fialkovú farbu spájame bez problémov. Jedine, že fialky sú veľká a rôznorodá rodina a aj naše záhradné macešky sú fialky.
Pozrite sa, ako vyzerajú rôzne druhy fialiek
Zobraziť galériu (10 fotografií)Fialky - z hôr do močiarov
Rodina fialiek pozostáva z viac ako 400 druhov rastlín. Z nich sa 25 vyskytuje vo voľnej prírode v Poľsku. Niektoré z nich sú veľmi obľúbené, iné sú ohrozené.
Jednotlivé druhy majú svoje obľúbené biotopy, čo je často naznačené ich názvami, ako napr.: rašelina, močiar, skala, les, pole a pod. Výsledkom je, že fialky žijú takmer vo všetkých podmienkach, v miernom podnebí zónu. Okrem toho sa ochotne krížia a vytvárajú hybridy.
Rôzne druhy fialiek majú rôzne využitie. Používajú sa ako okrasné rastliny, ale aj liečivé, nájdu uplatnenie aj v kuchyni.
Fialky a ďalšie
Fialky sú spojené s fialovou do takej miery, že v niektorých jazykoch je názov farby a kvetu to isté slovo. Ale existujú aj fialky bielokveté (fialka biela), bieložltá (fialka poľná, Kitaibela), intenzívna žltá (fialka dvojkvetá), modrastá (fialka psie a fialka lesná). Fialka močiarna môže mať kvety rôznych farieb (aj červeno-fialové a biele) a fialka trojfarebná je fialovo-žlto-biela.
Samozrejme, existuje celá galaxia fialových fialiek - medzi ne patrí m.iní fialka voňavá, vatová fialka, nevädza či fialka alpská. Ten prepožičiava svoje meno perzskému cyklámenu, ale pravá alpská fialka pripomína naše domáce fialky. V Poľsku sa vyskytuje iba v Tatrách.
Fialky majú päť okvetných lístkov. Dva sú nasmerované nahor, samostatné, menšie - do strán a spodný okvetný lístok je jediný, ale najpôsobivejší.
Tiež navrhujeme: Ako pestovať cyklámeny, známe aj ako alpské fialky, vo vašej záhrade
Fialky ako bylinka
Niekoľko odrôd fialiek má cenné liečivé vlastnosti. Patria sem:
- Fialka poľná (Viola arvensis) - v Poľsku rastie úplne bežne, nájdeme ju na poliach (aj ako burina medzi kultúrnymi rastlinami), pri cestách, na lúkach. Neexistujú žiadne veľké požiadavky. Poľné fialky dorastajú do 10-20 cm. Ich kvety nie sú veľmi veľké, objavujú sa počas celého leta (od mája do jesene).Horné okvetné lístky sú krémové, svetložlté alebo fialové, bočné a spodné okvetné lístky jasne žlté. Celá rastlina sa používa ako bylinná surovina. Fialka poľná má detoxikačné a diuretické účinky, je nápomocná aj pri ischemickej chorobe srdca a hypertenzii. Tradične sa používa aj v boji proti akné.
- Fialka trojfarebná (Viola tricolor) - je veľmi podobná fialke poľnej. Horné okvetné lístky jeho kvetov sú fialové, bočné a spodné - bielo-žlté. Rastie pomerne bežne, najmä na piesočnatých, suchých a kyslých pôdach. Trojfarebná fialová, napr. upravuje metabolizmus, pôsobí močopudne, posilňuje cievy. Pomáha pri akné, vyrážkach, reumatickej horúčke, urolitiáze a poškodení obličiek. Je nápomocný pri liečbe hypertenzie. Bylinu fialka trojfarebná by však nemali užívať ľudia trpiaci viacerými krvnými doštičkami, poúrazovou trombózou a pokročilou aterosklerózou.
- Fialka (Viola odorata) - je to malá fialka u nás známa z parkov a záhrad so sýtofialovými kvetmi, okrúhlymi listami a nádhernou vôňou.Fialka voňavá je nápomocná pri prechladnutí (pôsobí ako expektorans a diaforetikum), dezinfikuje, pôsobí aj močopudne a cholereticky. Treba si však dávať pozor, pretože predávkovanie sa prejavuje nevoľnosťou, vracaním a hnačkou.
V ľudovom liečiteľstve sa v minulosti používali aj fialky podivné, psie a skalné. Obsahujú estery kyseliny salicylovej, pôsobiace napr. prospešné pre pokožku.
Fialky v kuchyni
Fialky - predovšetkým voňavé - sa dajú jesť aj ako príloha do šalátov. Tu sa používajú predovšetkým kvety, ktoré okrem chuti dodávajú aj nevšednú vôňu. Môžete jesť aj mladé listy. Stačí nám ich nazbierať z čistých porastov (alebo vlastnej záhrady). Kandizované fialky sa používajú na zdobenie sofistikovaných dezertov.
Upozornenie: fialkami sa môžete predávkovať (vypitím veľkého množstva silného nálevu zo sušených fialiek), ale pridanie tucta kvetov do šalátu nám neublíži.
Šaláty môžeme ozdobiť aj kvetmi fialky poľnej, fialky trojfarebnej, ako aj - záhradné macešky a fialky rohaté (ak pestujeme organicky).
Fialky ako dekoratívne rastliny
Fialky sa dajú úspešne pestovať aj v záhradkách. Za pozornosť stojí najmä už spomínaná fialka voňavá, ktorej intenzívne fialové kvety dokážu svojou vôňou zaplniť veľkú časť záhrady. Voňavé fialky nie sú veľmi náročné – potrebujú len svetlý tieň (dobre rastú pod kríkmi). Zlyhávajú len na veľmi ťažkých pôdach. Začínajú kvitnúť už v marci-apríli.
Z fialiek, ktoré divo rastú v Poľsku, m. bavlnená fialka a drevitá fialka, ale nemajú vôňu voňavých fialiek. Uprednostňujú miesta chránené pred slnkom, ale nemajú žiadne nároky na pôdu.
Pestujú sa aj druhy ako labradorská fialka a palmová fialka (tá uprednostňuje slnečné miesta).
Fialky môžu rásť v okrajoch, ale sú skvelé aj do skaliek.
Tip: Ako si sami vypestovať macešky
Macešky záhradné, alebo aj fialky
Pravdepodobne si nie všetci uvedomujeme, že záhradné macešky, ktoré tak milujeme, sú tiež fialky. Konkrétne kríženec trikolórnej fialovej, žltej a altajskej. Existuje tiež veľa odrôd vo všetkých farbách dúhy. Môžu zdobiť naše záhrady a balkóny od marca do apríla a potom koncom jesene až do zimy.
"V záhradách a balkónoch sa často vyskytujú aj miniatúrne macešky, a to sú …rohaté fialky. Pochádzajú z Pyrenejí, no dobre sa im darí v poľskom podnebí. Sú v mnohých farbách (môžu mať aj viacfarebné kvety). Niektoré majú veľmi príjemnú vôňu. Rohaté fialky sa podobne ako macešky hodia do balkónových debničiek a záhrad. Mali by byť vysadené v úrodnej (kyslej) pôde. Môže rásť na slnku alebo v čiastočnom tieni."
