Omáčka tzatziki dokonale zvýrazní chuť údenín a údenín, grilovaných jedál a pizze.
Zloženie:
- 1-2 čerstvé uhorky,
- 2-3 veľké strúčiky cesnaku,
- lyžica kôpru,
- prírodný jogurt,
- niekoľko polievkových lyžíc majonézy,
- ½ citrónovej šťavy alebo vínneho octu,
- ½ fetišového obalu,
- soľ, cukor, korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Umytú a ošúpanú čerstvú uhorku nastrúhame na strúhadle s veľkými okami, osolíme a odstavíme asi 10 minút. Medzitým ošúpeme a rozdrvíme cesnak a umytý kôpor nakrájame nadrobno. Keď uhorka pustí šťavu, stlačte ju. Fetu rozdrvíme vidličkou, spojíme s majonézou a dostatkom prírodného jogurtu na hustú omáčku, pridáme cesnak, uhorku a kôpor. Podľa chuti dochutíme cukrom, soľou, korením a octom alebo citrónovou šťavou a dáme aspoň na 1-2 hodiny do chladničky.